Кондитерская промышленность
Кондитерская промышленность – является одной из главных отраслей пищевой промышленности. Продукты, которые производит кондитерская промышленность, делятся на несколько групп:
1. Мучные изделия – это печенье, вафли, торты и многое другое;
2. Сахаристые изделия – это карамели, конфеты и многое другое;
3. Шоколадные изделия – к шоколадным изделиям относят шоколад и все что с ним связано.
Одними из главных предприятий кондитерской промышленности Украины, являются «Укрпродсоюз», «Укрхлеб», «Укркондитер». Большая часть производства на этих предприятием занята мучными изделиями, более 90 процентов, и лишь малая часть производит сахаристые и шоколадные изделия.
На сегодняшний день большой рост конкуренции возникает со стороны производящих предприятий, поэтому многие предприятия Украины не были готовы к такому росту и были вынуждены снизить объем производства. Выгодное положение среди всех предприятий-производителей приобрели, те, которые смогли сориентироваться среди всего происходящего. И кто предложил населению тот товар, который ему нужен.
Любое предприятие кондитерской промышленности развивается за счет введения новых рецептов и улучшению технологического процесса. Технологический процесс улучшается, за счет нового кондитерского оборудования. Среди самых известных производителей кондитерского оборудования в Украине являются: Смелянский машиностроительный завод, турецкая фабрика Kumkaya и завод «Белогорье».
На сегодняшний день существует множество видов различного кондитерского оборудования, которые могут производиться как для частных кондитерских, так и для промышленных производств. Среди всего оборудования выделяется: миксеры, мельницы для сахара, тестомесильные машины, кремовзбивальные машины и многое другое. Выбор оборудования должен основываться на том, чтобы оборудование должно быть надежным и качественным. Так как именно от оборудования зависит объем и качество выпущенной продукции. Поэтому не стоит жалеть денег на дорогую и качественную технику для вашего производства. Если вы будете приобретать качественную технику, то и объем ваших доходов будет расти.
